茶々日記  裏千家茶道教室【潮鼓庵】assistant manager

ひよっこ茶人が茶の湯に関するあれこれを思いつくまま綴って参ります。 日々のお稽古、お茶事、呈茶、陶芸、茶杓削りなどなど。 時には脱線しちゃうかも・・・

開炉の茶事

11月2日 今年も開炉の茶事をいたしました。
私は厳島神社の献茶式があり広島旅行中でしたので
前日準備は皆さんにおまかせ
ありがとうございました。

お茶事が初めての方が多かったので
復習を兼ねて順番に写真載せていきますね。

まず、お客様がお揃いになったところで汲みだしがでます。

今回のお正客はOKUMURAさん 半東はWAKAYAMAさんです。

腰掛待合から蹲を使用して席入り。
すいません。油断してて写真撮り損ねました

主客のご挨拶が済むと・・・


炭点前です。

炉縁は先生の還暦祝いの茶会用に作ってもらった菊桐蒔絵
普通の菊桐とはちょっと違う完全オリジナルですよ〜

この頃水屋では・・・

お料理の真っ最中。

お炭が終わるとお待ちかねのお食事です〜。

この一文字はちょっとおでぶちゃんでしたね
向う付けは鯛の昆布締菊花和え
でもお酒が出るまでは手を出しちゃダ〜メ〜酒肴の順で頂いてくださいね。



続く煮物椀は海老真薯と青身大根。

こちらもちょっと大きすぎかな?
柚子はもう少し長めに切った方がバランスが良かったですね。

焼き物はさよりの味噌幽庵焼

かなり美味しかった〜と思いますが、いかがでしたでしょうか?

SHIHOさんMASADAさんが頑張って焼いてくださったんですよ



進肴は
海老芋・穴子・春菊の炊き合わせ

これも一つ一つが大きすぎ〜。
お腹一杯になって良いかもしれませんが
お茶事のお懐石は
お茶を頂く前に懐を暖める程度の食事だという事は覚えておいてくださいね〜。
でないと眠くなっちゃう

こちらは炉開き定番の柿なます

これも量が多かったかも。
当日はバタバタしていて一つ一つチェックできずごめんなさい。
次の参考にしてくださいませ。


八寸は銀杏と唐墨

これまた撮り損ねたので終わってから撮りました

すでにこの頃は足が辛かったと思いますがみんな頑張ってます



香物は村上重のしば漬と沢庵

しば漬けは真空パックでなく生にして良かった
全然味が違いましたね。

お食事の最後にお菓子(今回は先生が3日かけた善哉)

を頂いて、やっと立ち上がれます。
たぶん初めての方はこの辺りでへとへとだったかも
お疲れ様でした

この後は水屋メンバーもお席に入って濃茶&薄茶
ここからは亭主のITOUさんと半東のWAKAYAMAさんが大活躍。






お客様は見慣れた姿になったのでちょっと和んでます


今回水屋メンバーも着物で頑張ったんですよ〜素晴しい!

初水屋で大変だったと思いますが大活躍してくれました。
ありがとうございました

最後にご挨拶があって終了〜。



みなさんお疲れ様でした。

普段のお稽古の積み重ねでお茶事が出来上がってます。
今年もまた頑張ってお稽古していきましょう。
開炉はお茶のお正月なのでこんな〆に
  1. 2008.11.05 Wed 11:58:27|
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  4. コメント:0
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ニックネーム:chacha
自己紹介:茶道裏千家準教授。1st-degree Instructor
潮鼓庵にて茶道修業中。
お茶は好きだが、正座が苦手・・・

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